Ormeasco di Pornassio Sciac-Trà

l termine sciac-trà deriva dal dialetto ligure e significa “schiaccia e tira” ed è proprio il tipo di vinificazione che attuiamo in questo vino ovvero di pigiare e svinare immediatamente prima che le bucce rilascino il colore.

VIGNETI
Comune: Rezzo (IM)
Altitudine: 550 m s.l.d.m.
Terreno:
franco-argilloso

VITIGNO:
100% Ormeasco
E’ la classifica vinifcazione in bianco da uve a bacca nera, le uve vengono pressate e subito il mosto viene convogliato nel serbatoio dove avviene la fermentazione, si affina sulle fecce fini per circa 4 mesi e in bottiglia per 1 mese prima dell’ immissione sul mercato.
E’ un rosato di colore rosa cerasuolo, al naso è delicato con sentori di ribes e una nota floreale, al palato si presenta secco, fresco ed armonico.